En septembre, l’association L214 a filmé un élevage intensif de 150 000 poules pondeuses dans l’Essonne, près de Forges-les-Bains. «  Les poules vont rester plus d’un an dans ces cages. Elles ne verront jamais la lumière du jour.  », nous indique la vidéo. Images à l’appui, l’association dénonce une très grande promiscuité entre ces animaux, dont les cadavres pourrissent parfois au milieu de leurs congénères. Une « astuce » a même été généralisée pour éviter le cannibalisme : leur «  couper une partie du bec alors qu’elles ne sont encore que des poussins  ».


Cet élevage en batterie travaille pour le groupe Avril, leader en production d’œufs en France. L’occasion pour l’association de préciser que l’entreprise s’était engagée à ne plus vendre d’œufs produits en cages avec sa marque Matines, dans la grande distribution, d’ici 2025. Cependant, cette promesse ne concerne pas leurs autres activités, notamment avec leur marque Ovoteam. Environ 900 millions œufs produits chaque année par le groupe Avril seraient commercialisés «  sous forme liquide, en bidon ou en poudre pour l’industrie et la restauration  ». C’est ce que L214 appelle des «  œufs cachés  ».

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Comment parler de l’œuf sans parler de la poule ?


Les conditions d’élevage et l’alimentation des poules ont un impact direct sur la qualité des œufs pondus.
En France, 80% des œufs proviennent de poules élevées en batterie…





A gauche, une poule “bio” élevée en plein air, ayant accès à un terrain herbé, libre de ses mouvements, pouvant courir, picorer et dormir à souhait, nourrie à 90% d’aliments biologiques, dont 40% devant être produits sur place.


A droite, une poule élevée en cage (batterie), se voyant imposer plus de 16h d’éclairage artificiel par jour pour plus de ponte mais qui n’a jamais vu et ne verra jamais la lumière du jour.


Pour survivre : vaccins, antiseptiques et antibiotiques à gogo
Son alimentation est industrielle et de médiocre qualité.


Et les œufs dans tout ça ?


Entre les œufs de poule de batterie et les œufs biologiques, la composition en macronutriments est quasi similaire (protéines, lipides) mais il ne faut pas s’arrêter là !


Voici quelques exemples d’avantages des œufs biologique issus de poules saines :


– Acides gras de meilleure qualité (le double d’oméga 3, moins d’oméga 6)
– 60% de vitamine A en plus
– 3 fois plus de vitamine E !
– 7 fois plus de bêta-carotène !


Comment déterminer facilement l’origine et donc la qualité d’un œuf :




Regardez le premier numéro du code sur la coquille, ils nous donne ces informations :


“0” : œuf certifié biologique de poule élevée en plein air [vous pouvez y aller !]
“1” : œuf non-biologique de poule élevée en plein air (dont label Rouge) [de temps en temps]
“2” : œuf non-biologique de poule élevée en intérieur au sol [à bannir !]
“3” : œuf non-biologique de poule élevée en intérieur en cage ou en batterie [à bannir !]


Le prix des œufs biologiques reste abordable, selon votre lieu de résidence vous pouvez même trouver des fermiers qui vous fourniront des œufs d’excellente qualité au même prix que les œufs de batterie !



Pour ceux d’entre vous qui achètent des produits déjà préparés (pâtisserie, gâteau, plat préparé) contenant des œufs, à moins d’avoir un label “bio” ou “label rouge”‘ vous pouvez être certains qu’il s’agit d’œufs de batterie…  Une raison supplémentaire de ne pas acheter ce type d’aliments 😉


Source: Manger Vivant


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Fawkes: Le groupe Avril, c’est la marque Lessieur, Puget et Matines pour les plus connues. Comme d’habitude, si l’on regarde leurs spots publicitaires, on y voit des “œufs choyés par des mères poules” au milieu des champs en liberté…






La qualité de vie des animaux se ressent sur le prix de l’œuf: environ 12 centimes l’œuf élevé en cage contre 22 pour celui élevé en plein air et 28 pour le label rouge et bio. Cependant, choisir les œufs de poules élevées en cage, c’est faire le choix de la souffrance animale pour le plus grand profit de l’industrie agroalimentaire. Dans la mesure ou ce n’est pas un produit cher à la base, on peut bien payer quelques centimes de plus à mon avis.




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